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各大啤酒企業推出的無醇產品數量正在逐漸增加

2021-11-11 09:52:12    出處:北京商報

長江后浪推前浪,“Z世代”逐漸代替“90后、95后”成為新生代主力軍的代名詞。此外,“Z世代”也在逐漸成為啤酒消費主力群體。11月10日,北京商報記者走訪商超發現,各大啤酒企業推出的無醇產品數量正在逐漸增加。

啤酒營銷專家方剛指出,啤酒的特及屬決定了啤酒成為年輕人的主力消費品。從全球角度來說,尤其以發達國家為主,無醇啤酒幾年比較活躍。從消費需求角度看,人們日益追求健康,對于高酒精度、高能量飲食開始排斥的這部分消費者開始去接受一些無醇產品。

加碼無醇產品

一則關于烏蘇啤酒推出“小橙果”無酒精飲料的消息猶如一顆石子落入靜的湖面,引起陣陣漣漪,業內外人士爭先討論啤酒行業逐漸加碼無醇產品是為何意。

北京商報記者就新品相關問題采訪烏蘇啤酒相關負責人,但截至發稿,對方尚未予以回應。

北京商報記者在線下走訪過程中發現,超市貨架上新增了許多無醇啤酒。同時,在天貓、京東等電商臺搜索“無酒精啤酒”“無醇啤酒”不難發現,麒麟啤酒、新零啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒等國內外啤酒企業紛紛加碼無醇產品,推出無酒精啤酒及無酒精飲料。不僅如此,在京東電商臺美酒盛典活動啤酒專欄中,無醇啤酒被單獨劃分出來。

從數據上能夠更加直觀地看出無醇產品市場份額逐漸擴大,據國際葡萄酒與烈酒數據分析公司IWSR發布的《2021年無、低酒精飲品戰略研究》顯示,2020年,無、低酒精飲品在整個酒精飲料市場中的份額達到了3%,預計到2024年,全球范圍內的低、無酒精市場的銷量預計較歷史同期將增長34%。

雖然,無醇產品在全球范圍內正在逐漸占據更大的市場份額,但是方剛表示,在中國,包括果味啤酒在內的無醇、低醇啤酒產品仍然處于剛剛興起的狀態。頭部市場以及消費場景中的市場機會更大。

消費環境變化

傳統啤酒企業開始做無醇產品并非突然興起。消費環境的種種變化或許是啤酒企業加碼無醇產品的原因之一。消費升級趨勢下,年輕消費群體——“Z世代”逐漸成為市場消費主力軍。資料顯示,當代青年的飲酒慣及消費觀念已經發生改變,“Z世代”會對酒桌文化說不,酒水的社交屬逐漸被削弱,而獨酌微醺的目的卻逐漸增加,同時,飲用場景也變得更加多元化。

香頌資本執行董事沈萌指出,“Z世代”的消費需求和偏好尤其明顯,加速產品迭代以及創新是迎合“Z世代”消費特征的舉措?;蛟S產品的迭代及創新幅度并不大,但是足以吸引“Z世代”的關注、進而轉化為消費行為。

不僅“Z世代”的消費需求正在發生改變,消費方式也在革新。“Z世代”與互聯網早已被大眾看作密不可分的一對。據天貓超市前三季度銷售數據顯示,銷售額增速在100%低度潮飲酒品牌多達677家,占比達68%。而據京東電商臺啤酒榜單總榜顯示,“雙11”期間,總榜前三啤酒產品均售出1萬件以上,榜首紅烏蘇新疆國民大烏蘇500ml×12聽/箱更是得到售出1.9萬件的好成績。

沈萌指出,由于啤酒行業存在中低端產品和主流產品方面同質化程度高,品牌差異化已經無法影響消費選擇,因此要想獲得更多成長空間,啤酒企業一方面需要擴大市場潛力,另一方面需要擴大收益率。而推出無酒精產品則是擴大市場潛力的舉措之一。

多方嘗試

烏蘇啤酒推出“小橙果”、雪花啤酒推出“小啤汽”、麒麟啤酒推出green‘s free無酒精啤酒風味碳酸飲料……推出無醇產品或許是啤酒企業對新賽道的嘗試舉動,中高端啤酒則早已成為各大啤酒企業“廝殺”的戰場之一。前有青島啤酒的百年之旅,后有華潤啤酒的“禮以醴成”……而從各大啤酒企業披露的報表中不難看出,我國啤酒行業高端化趨勢明顯。

根據公司報表披露并結合東方財富渠道調研和測算,華潤啤酒、青島啤酒及重慶啤酒2020年高端產品占行業高端品的比重分別約為20%、22%、10%。今年以來,我國啤酒行業高端化呈現明顯加速趨勢。

值得一提的是,各大啤酒企業嘗試無醇產品、加碼中高端啤酒產品等創新舉措是在消費升級、“Z世代”逐漸成為消費主力軍的背景下發生的。隨著2022年漸漸走,各大啤酒企業的下一步棋將落子何處,仍未有定論。

方剛指出,如今雖然電商臺在銷售渠道中占比正在逐漸增大,但啤酒的主要銷售場景仍然在線下。從國內市場來看,無酒精啤酒的占比仍然非常小,啤酒企業也主要做一些試探舉措。但未來并不排除會出現無酒精、低酒精啤酒飲料銷量增長非??斓默F象,一切仍需等待企業給出答案。(記者 趙述評 王傲)

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